Canh trứng cà chua đậu phụ là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Món canh này không chỉ đơn giản mà còn rất đậm đà và bổ dưỡng. Không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một bát canh trứng cà chua đậu phụ thơm ngon và nước canh thanh mát vào một ngày mùa hè oi bức. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ ngon ngọt nước mà không tanh thông qua bài viết này nhé.
Canh trứng cà chua đậu phụ có tác dụng gì?
Canh trứng cà chua đậu phụ là một món ăn rất dinh dưỡng và ngon miệng. Bên cạnh việc mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, canh này có nhiều tác dụng khá tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của canh trứng cà chua đậu phụ:
+ Canh trứng cà chua đậu phụ là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin A, C, K, B6, axit folic, kali, magiê, sắt, v.v. Những chất dinh dưỡng này giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ thống miễn dịch, giữ cho da và tóc khỏe mạnh.
+ Canh trứng và đậu phụ là những nguồn protein chất lượng cao và chất xơ. Khi tiêu thụ canh này, sự kết hợp giữa trứng và đậu phụ giúp giảm cảm giác đói lâu hơn và giúp duy trì mức đường trong máu ổn định.
+ Cà chua có chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bảo vệ tim mạch khỏi tổn thương. Trong khi đó, đậu phụ có nhiều chất chống oxi hóa và chất béo tốt, giúp giảm cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
+ Đậu phụ có chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chuyển hóa thực phẩm và hỗ trợ tiêu hóa. Cà chua cũng có chất xơ và nước, tăng cường sự tiêu thụ chất xơ và giúp duy trì sự chảy của ruột.
+ Đậu phụ là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao và không chứa nhiều chất béo. Khi kết hợp với trứng và cà chua, canh trứng cà chua đậu phụ là một món ăn ít calo và tốt cho việc giảm cân.
Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ ngon không tanh
Dưới đây là cách nấu canh cà chua trứng đậu phụ ngon ngọt nước mà không tanh:
Nguyên liệu nấu canh trứng cà chua đậu phụ
- 2 quả cà chua chín
- 2 thanh đậu trắng
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, rau mùi tàu
- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm canh trứng cà chua đậu phụ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành hình múi cau.
- Hành lá và rau mùi tàu bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Trứng gà đập vào bát, dùng đũa quấy đều.
- Đậu trắng rửa sơ qua với nước sạch, sau đó cắt thành hình vuông nhỏ.
Bước 2: Nấu canh cà chua trứng đậu phụ
- Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho cà chua vào xào chín.
- Sau khi cà chua đã chín mềm, thêm ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa bột ngọt vào.
- Cho vào nồi 500ml nước, đun canh đến khi sôi thì đổ từ từ trứng vào. Dùng đũa khuấy đều trứng theo hình vòng tròn để trứng không bị dính vào nồi.
- Khi canh sôi, thêm đậu trắng vào, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn.
- Tiếp tục nấu thêm 3 phút, sau đó cho hành lá và rau mùi tàu vào và tắt bếp.
Thành phẩm: Cho canh cà chua trứng đậu phụ ra bát, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng. Món canh này vừa ngon, vừa béo bùi sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.
Canh cà chua trứng đậu phụ bao nhiêu calo?
Số calo trong canh cà chua trứng đậu phụ có thể khác nhau tùy thuộc vào tỷ lệ thành phần nguyên liệu và cách chế biến. Dưới đây là một ước tính về số calo trong một suất canh cà chua trứng đậu phụ thông thường:
- Trứng gà (1 quả trung lớn): khoảng 72-78 calo.
- Cà chua (1 trái cà chua trung bình): khoảng 22-25 calo.
- Đậu phụ (100g): khoảng 80-90 calo.
Tuy nhiên, khi chế biến canh cà chua trứng đậu phụ, nhiều nguyên liệu khác nhau như dầu ăn, gia vị, nước dùng cũng có thể được sử dụng, và chúng có thể ảnh hưởng đến tổng lượng calo của món canh.
Bà bầu ăn canh cà chua trứng đậu phụ được không?
Bà bầu có thể ăn canh cà chua trứng đậu phụ, vì nó là một món ăn nhẹ, giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số yếu tố cần xem xét khi bà bầu ăn canh cà chua trứng đậu phụ:
+ Canh cà chua trứng đậu phụ là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali, sắt và folate. Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.
+ Hãy chắc chắn chọn những nguyên liệu tươi và sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm. Rửa sạch cà chua và đậu phụ trước khi sử dụng.
+ Đảm bảo thực hiện các quy trình nấu ăn an toàn, bao gồm việc nấu chín đầy đủ canh và tránh để canh ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
+ Kiểm soát lượng muối trong canh để tránh tình trạng tăng huyết áp. Bà bầu nên hạn chế việc sử dụng muối trong chế biến canh.
+ Nếu bà bầu có bất kỳ dị ứng hay quản lý chế độ ăn đặc biệt, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi tiêu thụ canh cà chua trứng đậu phụ hoặc bất kỳ món ăn nào khá
Nên ăn canh cà chua trứng đậu phụ khi nào
Bạn có thể ăn canh cà chua trứng đậu phụ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Món canh này có thể làm món chính trong bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc có thể dùng làm món canh phụ trong bữa ăn hàng ngày.
Canh cà chua trứng đậu phụ có hương vị tươi mát, cung cấp các chất dinh dưỡng từ cà chua, đậu và trứng. Nó là một món ăn giàu protein và chất xơ, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp canh này với cơm trắng hoặc bánh mì để tăng cường lượng calo và carbohydrate.
Ngoài ra, canh cà chua trứng đậu phụ cũng có thể là một lựa chọn tốt cho bà bầu, nhưng hãy đảm bảo nguyên liệu và quá trình nấu nướng an toàn để đảm bảo sức khỏe của bạn và thai nhi. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về sử dụng món canh này trong thời gian mang bầu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia.
Lưu ý cho món canh trứng cà chua đậu phụ ngon hơn
Để món canh trứng cà chua thêm ngon, quan trọng là chọn những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là những gợi ý để chọn mua cà chua và trứng gà tươi ngon:
Chọn mua cà chua
Chọn những quả cà chua màu đỏ tươi, vỏ láng mịn và có độ chín phù hợp. Quả cà chua nên mọng nước và cuống còn xanh. Tránh mua những quả có màu không đồng đều, bị thâm đen, có đốm đen hoặc quá mềm. Kiểm tra cảm quan và trạng thái của quả cà chua để đảm bảo chất lượng.
Chọn mua trứng gà
Chọn những quả trứng gà có vỏ màu nâu sẫm, đồng đều màu, không có đốm đen hoặc nứt vỡ. Quả trứng càng mới tươi thì vỏ sẽ càng cứng và có màu đẹp. Kiểm tra bằng cách sờ vỏ trứng, nếu vỏ hơi sần sùi và nhám thì quả trứng vẫn tươi.
Nếu vỏ trứng nhẵng, láng mịn thì quả trứng đã cũ và không còn tươi. Bạn cũng có thể lắc nhẹ quả trứng và nghe tiếng động để xác định tình trạng của trứng. Tiếng động nhỏ hoặc không có tiếng động là tín hiệu trứng tươi, còn tiếng động lớn có thể cho thấy trứng đã cũ hoặc hỏng.
Bằng cách chọn mua cà chua và trứng gà tươi ngon, bạn sẽ tạo được một canh trứng cà chua đậu phụ ngon ngọt không tanh và bổ dưỡng hơn.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ ngon ngọt nước mà không hề tanh mang lại hương vị khó cưỡng. Bài viết của thietbicook.com cũng đã cung cấp thêm một số thông tin liên quan đến món canh làm từ trứng này. Chúc các bạn ngon miệng và sức khoẻ.